La Faubonnière est une ferme de polyculture/élevage créée en 1980 par les frères Crèche dont l'activité principale est la production de foie gras. Les canetons mulards destinés au gavage sont issus de croisement des mâles de race de Barbarie et de femelles de race Pékin. Ils sont élevés, abattus et transformés sur notre exploitation dans le respect de la tradition et du savoir-faire mais également sous le contrôle périodique des services vétérinaires.

L'exploitation a été reprise en 2014 par Isabelle et Vincent Cailleau, qui ont à cœur de rester dans la tradition de leurs prédécesseurs mais aussi d'ajouter de la nouveauté, par le biais de nouveaux produits et de nouveaux distributeurs.

Les bovins, issus des meilleures races à viande (limousine), après deux saisons de pâturages, sont nourris avec des céréales et foins produits sur l'exploitation. Les agneaux, de race Solognote, sont élevés en plein air sous leur mère, dans nos meilleures prairies. La viande de bœuf est proposée en caissette de 10kgs ou de 15kgs, composées d'un assortiment de morceaux à griller, à rôtir, à braiser ou à bouillir.

Outre les caissettes de viande, Isabelle et Vincent Cailleau vous proposent aujourd'hui, une très large gamme de produits:

-foie gras

-produits frais (magrets de canard, saucisses de canard, boudin blanc au foie gras...)

-conserves (rillettes de canard, paté 50% foie gras, paté de canard au poivre vert...)

-plats cuisinés (cassoulet au confit de canard, choucroute au canard, salmis aux girolles...)

Vous appréciez les produits du terroir, vous aimez notre région, vous vous régalerez de nos recettes traditionnelles et raffinées: dégustez nos produits chez vous, lors d'un rendez vous.

Nous organiserons ensemble une dégustation-vente de nos produits dans vos locaux, la mise en place très simple et très organisée d'une commande groupée de nos produits pour le personnel de votre entreprise et une proposition de coffrets-cadeaux gastronomiques pour vos colis de fin d'année...